商业从传统的实体商业，到纯线上电商再到线上线下结合的本地电商。经过两拨的电商变革和用户使用习惯的培养。市场已习惯了各种各样的模式，正在回归商业本质：品质和服务。另一方面随着时下人们生活水平的提高，对价格敏感度正在减弱，对品质和服务提出了新的要求——消费升级。消费升级代表着对品质和服务的更高的要求，从而对实体的要求也更高，从单个实体到品牌连锁的升级，需要运用更多的“互联网”技术给实体经济赋能。另一方面在此次新冠病毒期间城市居民居家隔离期间，人们的日常生活资源都依赖配送的小区，对生鲜产品的需求大多靠自发的进行团购拼单就行购买，而种植农户品单一，反而提高了配送成本，没有统一的平台做调配，导致不能满足各家庭的产品品类需求。
我国生鲜电子商务行业产业链较长，一般来说包括上游生产、供应;中游生鲜电商;下游为广大购买的人。中途还需要冷链物流、仓储、第三方支持等多方支持。由于生鲜产品具有不易保存、易于腐烂的特点，冗长的供应链降低了商品的流通效率，加大了其损耗，成为行业一大痛点。因此，如何缩短供应链、提高物流效率，是降低生鲜电商成本的关键。随着新零售热潮的来临，产地直采、农场直销以及前置仓等创新模式兴起，为缩短供应链，减少相关成本提供了多样化的思路。
国家出台多项政策，鼓励通过“互联网+”推动农业发展，同时在农产品流通、技术发展等方面出台利好政策和规范。2020年6月8日，国家发展改革委员会等12部门联合发布了《关于逐步优化发展环境促进生鲜农产品流通的实施建议》，《意见》的出台，将逐步优化行业发展环境，解决生鲜农产品流通领域制约企业尤其是非公有制企业发展的明显问题，促进生鲜农产品流通业健康发展，为行业发展创造了好的发展条件和形势，生鲜农产品流通业也将在供应链完善、创新、优化等方面迎来特别有利的发展机遇，步入新的发展阶段。
传统商店的经营对于商户而言，采购商品要通过大小供货商及供应商，价格也被市场层层叠加，到手的商品经过不停的转运，成本已经是市场最高，利润空间十分狭窄。并且每天各产区货源参差不齐且转运次数多、产品损耗大、新鲜度下降以致品质稳定性没办法得到保证，产品难以溯源。部分商户对生鲜食品采购量小，为了节省本金批发到新鲜的货品会选择亲自去采购，但却劳心劳力，付出的苦力值与收入不对等。商品不进行类别区分，品质及大小层次不齐，缺乏精确标准，批发商业市场难以满足多种的商户要求。
农户在生鲜市场产生交易情况信息滞后，对未来市场需求判断失误，轻易造成不科学的生产，市场需求扩张时难以满足，市场紧缩时却农产品堆积，直接影响收入。部分农户由于自身欠缺对农产品的进一步精加工，草草出货，相比终端价格，自身的收入很低，同时品牌意识的缺少及安全生产责任意识低。因此农户缺少扩大规模生产的积极性。现部分农民由于信息不对称，和自身知识的欠缺，在自然灾害的情况下保护自身利益缺少科学的指导，导致其在自然灾害面前束手无策。
项目开发了在线下单、品质控制、配送到店、售后服务、信用鉴别、农产品信息资讯等服务，商户及客户通过平台直接撮合交易，没中间商赚差价，减少相关成本，同时项目有平台品控+评价管理+生产端信用体系建设，能够保证品质稳定。项目能够准确的通过商户营业时间或顾客需求按时配送，每天不同时段均可配送，直接到店或家。并且可溯源，车辆配送信息可实时查询，农产品来自哪个农户都知道。产地直达商户，生鲜损耗极低，保障产品新鲜度。平台帮助生产端标准化农产品，规格统一。
农户通过平台直接撮合交易，没中间商赚差价，平台提升采购价格，增加收入。产品经过精加工跟精美包装吸引客户，让客户了解到产品的品质，口碑值上涨，有助于产品品牌化发展。经过茶言果悦给予农户的科学生产指导，可以合理规划生产，提升产品产量及品质。同时茶言果悦定期结账，让农户快速回笼资金。
我国生鲜电商自出现以来，行业发展速度迅猛，在新零售的推动下，行业规模持续扩张。2020年，疫情促进生鲜电商市场快速地发展，一举改变人们以往的生活方式，买菜不出门，一根网络购遍全城生鲜，受此影响，2020年生鲜电子商务平台订单量快速地增长，2019年生鲜农产品产量约12亿吨，生鲜农产品产值约7万亿。加上生鲜加工、仓储、流通整个市场交易额超过20万亿。受疫情冲击带动，生鲜电子商务行业规模达4584.9亿元，较2019年增长了64.0%。超市、菜市场等线下零售渠道是主要的生鲜零售渠道，虽然中国生鲜线上渗透率仍然较低，但增速迅猛，2020年新冠疫情的出现更是加快了生鲜的线年中国生鲜线%，随着消费者网购生鲜习惯的逐渐养成以及生鲜零售市场对线上生鲜零售愈发重视，生鲜线上渗透率将逐步提升。
2020年，突如其来的疫情对社会经济造成冲击，而生鲜电商大放异彩，出现爆发式增长。2020年上半年生鲜电商交易额达到1821.2亿元，同比增长137.6%，已超过2019年全年。生鲜电商概念再次受到热捧，资本纷纷发力生鲜赛道，滴滴等巨头跨界，引发2020年生鲜电商“混战”。截至2020年6月，生鲜行业融资150.1亿元，超过2019年全年。
生鲜产品是消费的人的生活必需品，具有消费高频、需求刚性、保质期短、保存条件要求高等特性，疫情期间，生鲜购买转向线月，生鲜电商环比增长超过50%，2020年6月，月活用户超7100万，同比增长75.4%。疫情过后仍就保持着6000-7000万用户规模以及较高的用户粘性，生鲜消费线上化习惯正在养成。同时使用生鲜平台的人群平均年龄段正在提高，生鲜电商用户正在向高龄人群渗透， 2020年春节后新增用户中31岁以上人群占62.8%，较2019年同期提高了8个百分点。电商用户正在下沉。从城际分布来看，截至2020年6月，虽然近七成生鲜电商用户来自一线及新一线城市，但二线及以下城市的比例提高至32.9%，较2019年6月提高了约11个百分点，下沉趋势明显。
1、小生产，大流通的整体格局中国生产环节分散，规模化程度不高，生产主体仍然以小农户为主，土地零散化加上光、热、水、气、土地的空间分布差异构成了我国生鲜农产品 “小生产”格局，形成零散的流通渠道，共同形成中国生鲜农产品“小生产、大流通”的格局。在大生产大流通的经营模式下，近80%的农产品通过产地直销模式抵达消费者手中，其余20%通过分级批发实现销售。项目落地建成之后将会为衔接零散的生产户以及相对零散的消费市场，通过市场化配置，迅速形成多层级流通模式，造成当前流通链条长，层级多的局面，帮助农户销售处农产品，获取最高的利润。
2、国家政策的支持，冷链物流、信息技术的发展、大品牌巨资的介入、新零售的布局及大数据的发展，都为生鲜电商注入了新的动力，生鲜电商发展已进入快车道。另外，网购生鲜的消费习惯逐渐形成，刚需高频商品特性及消费需求升级影响，直接拉动生鲜电子商务行业发展。项目依靠市场政策红利及庞大的市场需求有利于项目扩大发展，国内政策对生鲜电商的全力支持和消费的人经济水平的提高及对生鲜平台的依赖性将促进生鲜商品市场的需求，也间接促进本项目中小型商户群体的采购需求。
3、生鲜行业资产规模与资本规模以较快的速度扩张，这为生鲜行业未来的发展奠定了坚实的基础。项目在此大背景下依托政策及经济大环境，有助于快速拓宽市场。疫情情况下，生鲜配送平台为广大购买的人带去便利的生活服务，疫情控制后，用户粘粘性强，市场总体保持稳定上升的趋势。整体看来，目前生鲜行业在我国属于刚需行业，未来将具有巨大的发展空间与潜力。
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